Tư vấn thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn đạt chuẩn

Ngày đăng: 06/05/2015, 09:20:00

Bếp công nghiệp là trái tim của một nhà hàng hoặc khách sạn. Việc thiết kế và xây dựng một bếp công nghiệp đạt chuẩn quốc tế không chỉ đảm bảo hiệu suất hoạt động mà còn đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Để giúp các bạn có nhu cầu tư vấn thiết kế bếp công nghiệp đạt chuẩn, sạch sẽ, gọn gàng, tiện dụng và chuyên nghiệp khiến khách hàng đánh giá cao về chất lượng của nhà hàng/ khách sạn mình, Công ty Hà Yến xin chia sẻ một số thông tin bổ ích để tham khảo.

1. Phân loại bếp công nghiệp

Hiện nay, có nhiều loại hình bếp công nghiệp được sử dụng tùy thuộc vào quy mô, chức năng và mục đích sử dụng. Dưới đây là một số phân loại chính của các loại hình bếp công nghiệp:

- Bếp nhà hàng: Đây là loại bếp công nghiệp được thiết kế để phục vụ các nhà hàng, quán ăn. Bếp nhà hàng thường có các thiết bị chuyên dụng như bếp nấu, lò nướng, bếp chiên, máy rửa chén ... và các thiết bị bổ trợ khác.

- Bếp khách sạn: Đây là loại bếp được sử dụng trong các khách sạn và các khu nghỉ dưỡng. Bếp khách sạn thường có quy mô lớn hơn và cung cấp các dịch vụ ẩm thực phức tạp hơn so với bếp nhà hàng. Nó có thể phân chia ra thành các khu vực riêng biệt như: khu chế biến thực phẩm, bếp chính, phòng lạnh và khu rửa

- Bếp nhà máy sản xuất : Đây là loại bếp được sử dụng trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm trong các nhà máy, xưởng sản xuất hoặc nhà máy chế biến. Bếp nhà máy sản xuất thực phẩm thường có các thiết bị công suất lớn: nồi hầm, chảo nghiêng, tủ hấp cơm, máy rửa bát băng tải, máy cắt rau, thực phẩm, máy xay thịt size lớn, lò hấp nướng đa năng .....

- Bếp bệnh viện: Đây là loại bếp được sử dụng trong các cơ sở y tế như bệnh viện, trung tâm y tế, nhà dưỡng lão. Bếp bệnh viện thường tuân thủ các quy định vệ sinh nghiêm ngặt và có thể cung cấp các dịch vụ chế biến thực phẩm theo nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của bệnh nhân.

- Bếp trường học: Đây là loại bếp được sử dụng trong các cơ sở giáo dục như trường học, trung học, đại học. Bếp trường học thường có quy mô nhỏ hơn và cung cấp các bữa ăn hàng ngày cho học sinh và nhân viên.

2. Các bước thiết kế bếp công nghiệp đạt chuẩn

Bước 1: Khảo sát nhu cầu khách hàng

Bước 2: Khảo sát thực tế mặt bằng

Bước 3: Tư vấn trên cơ sở tối đa hóa lợi ích khách hàng

Bước 4: Lên kế hoạch và thiết kế bếp công nghiệp đạt chuẩn

Bước 5: Khách hàng duyệt phương án thiết kế

Bước 6: Thiết kế chi tiết layout các thiết bị trong khu bếp

Bước 7: Sử đổi và hoàn thiện theo mong muốn của khách hàng

Việc thiết kế mặt bằng bếp là bước quan trọng nhất để đảm bảo hiệu quả, tiện nghi và tiết kiệm thời gian cho khu bếp công nghiệp, đồng thời giúp giảm chi phí vận hành và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, việc thiết kế mặt bằng bếp yêu cầu sự chuyên môn cao và hiểu rõ về các hoạt động của các thiết bị bếp được sử dụng.

Tập đoàn Hà Yến cam kết cung cấp các dịch vụ tư vấn thiết kế bếp công nghiệp đáng tin cậy và đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Chúng tôi đảm bảo rằng các sản phẩm tư vấn thiết kế của chúng tôi sẽ mang đến không chỉ tính thẩm mỹ cao mà còn phù hợp với tổng thể dự án như nhà hàng, khách sạn, canteen... Đồng thời, chúng tôi tập trung vào tính khoa học để tối ưu hóa hoạt động, đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành. Điều này sẽ giúp giảm thiểu chi phí đầu tư, tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả hoạt động.

3. Tại sao nên sử dụng dịch vụ tư vấn thiết kế bếp công nghiệp?

Nếu nhà đầu tư không có kiến thức về setup bếp hoặc không có người hỗ trợ trong việc setup bếp, họ tự thực hiện vì nghĩ là đơn giản. Những khó khăn mà họ gặp phải trong quá trình khởi công và đưa bếp đi vào hoạt động sẽ là:

– Không có tầm nhìn xuyên suốt và một kế hoạch về các công việc sẽ phải thực hiện trong quá trình setup.

– Không có một bản check list để thực hiện và kiểm tra các công việc cần làm.

– Không biết hoặc sắp xếp không đúng, không đủ các công việc cần làm.

– Thứ tự và tiến độ công việc không đảm bảo

– Tính chuyên nghiệp trong từng hạng mục không bao giờ đạt kết quả tốt.

– Chi phí sẽ phát sinh do sửa chữa các lỗi sai, làm lại …

– Mệt mỏi vì vừa tự học hỏi, nghiên cứu, vùa tự làm mà kết quả không như mong muốn.

– Bối rối hoặc lẫn lộn giữa các mô hình hoạt động, cách thức thực hiện …

– Dễ rơi vào trạng thái “đẽo cày giữa đường”…

Tuy nhiên, nếu nhà đầu tư chú trọng đến công tác setup, hãy nghiêm túc và thật cẩn thận khi chọn đối tác hay người hỗ trợ mình thực hiện công việc setup. Hãy chắc chắn rằng những chuyên gia mà mình thuê phải thực sự giỏi, chuyên nghiệp và nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thiết kế bếp công nghiệp.

Để đạt được thành công trong kinh doanh, chủ đầu tư cần lựa chọn một nhà tư vấn có kiến thức chuyên môn vững vàng, cùng với khả năng tư vấn về tài chính và marketing (đặc biệt là marketing trực tuyến) cho nhà hàng. Trong quá trình thiết kế và thiết lập, việc thực hiện cần được giao cho một đội ngũ có kinh nghiệm và đã được đào tạo đầy đủ để đảm nhận.

4. Công ty thiết kế bếp công nghiệp Hà Nội

Là đơn vị đưa nghề bếp công nghiệp về Việt Nam từ đầu những năm 90 và giờ đã phát triển thành một ngành lớn mạnh, Công ty Cổ phần Hà Yến luôn cam kết mang đến những giải pháp tối ưu nhất để các khu bếp do công ty tư vấn, thiết kế, cung cấp và lắp đặt luôn vận hành ổn định, hiệu quả, tiết kiệm chi phí nhất cho người chủ đầu tư.

Hiện nay Hà Yến cung cấp hơn 2500 hệ thống bếp công nghiệp lớn nhỏ cho các dự án nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, bếp ăn canteen nhà máy trong nước và nước ngoài

Bản đồ dự án bếp Hà Yến thực hiện

Trong quá trình làm việc Hà Yến luôn luôn lắng nghe nhu cầu của khác hàng để đưa ra những tư vấn và thiết kế bếp công nghiệp khoa học nhất, giúp tối ưu hiệu quả trong vận hành an toàn trong quá trìn sử dụng, giảm thiểu chi phí đầu tư, chi phí vận hành, tránh lãng phí.

Những giải pháp thiết kế khu bếp của các dự án nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp … Hà Yến đều tuân thủ nghiêm ngặt theo quy trình bếp một chiều và các vệ sinh an toán thực phẩm, tính thẩm mỹ cao, phối hợp ăn ý cùng các hạng mục khác trong tổng thể của dự án nhà hàng, khách sạn để luôn mang lại lợi ích cao nhất cho chủ đầu tư.

Ngoài ra, Hà Yến cũng không ngừng đẩy mạnh thị trường phục vụ nhiều đối tượng trong và ngoài nước như các khu resort, nhà hàng, khách sạn, các khu canteen bệnh viện, trường học, nhà máy và đẩy mạnh thị trường xuất khẩu.

Đáng quan tâm, Hà Yến sẵn sàng tư vấn thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn đạt chuẩn theo yêu cầu và sở thích của khách hàng. Với đội ngũ quản lý và đào tạo là những người có tâm huyết với việc chia sẻ, chuyển giao kinh nghiệm và có quá trình nhiều năm công tác tại Công ty hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những cảm nhận và sự hài lòng tuyệt đối.