9 nguyên nhân có thể dẫn đến tủ lạnh không đủ lạnh

Ngày đăng: 24/06/2017, 09:00:00

Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, chiếc tủ lạnh là một thiết bị không thể thiếu của bất kỳ khu bếp nào. Những trục trặc từ việc tủ lạnh không đủ độ lạnh có thể gây ra những thiệt hại khá nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh như: thực phẩm bảo quản bị hỏng hoặc không đảm bảo chất lượng dẫn đến giản chất lượng món ăn hoặc nguy hiểm hơn có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, để tránh những hỏng hóc có thể bất ngờ xảy ra làm ảnh hưởng đến hoạt động của khu bếp, bạn cần phải có kế hoach bảo trì, bảo dưỡng chiếc tủ lạnh hợp lý.

Bài viết này sẽ đưa ra một số nguyên nhân thường gặp trong trường hợp tủ lạnh không cung cấp đủ độ lạnh và một số lời khuyên để bạn có thể tham khảo và thử nghiệm.

1. Gioăng cửa bị lỗi

Gioăng cửa trong tủ lạnh giúp đảm bảo cho cánh cửa tủ luôn được đóng kín, chống thất thoát nhiệt ra ngoài. Gioăng cửa bị rách hoặc lỏng có thể dẫn đến rò rỉ không khí lạnh ra bên ngoài, và kết quả là tủ lạnh không giữ được nhiệt độ lạnh đảm bảo theo yêu cầu.

Để hạn chế tình trạng này, bạn cần thường xuyên vệ sinh cánh cửa tủ, đặc biệt là phần gioăng tủ do khu vực này có nhiều khe, rãnh có thể tích tụ các vi khuẩn gây hỏng gioăng và mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngày nay, nhiều dòng tủ lạnh công nghiệp có thiết kế gioăng từ dạng “Ballon” có thể tháo rời để vệ sinh hoặc thay thế, rất tiện dụng cho người sử dụng. Bạn có thể tham khảo dòng tủ lạnh công nghiệp của Mastercool được sản xuất theo công nghệ Anh Quốc dưới đây.

2. Tủ thường xuyên bị đóng – mở liên tục

Nếu tủ lạnh của bạn thường xuyên bị mở ra, đóng vào cũng là một nguyên nhân dẫn đến việc tủ không đủ lạnh vì với mỗi thao tác mở tủ lạnh ra, khí ấm từ bên ngoài sẽ xâm nhập vào tủ và thay thế không khí lạnh bên trong tủ. Vì thế, để khắc phục vấn đề do nguyên nhân này, không con cách nào khác là bạn cần hạn chế tối đa việc mở - đóng tủ lạnh trong quá trình bảo quản thực phẩm. Nếu đặc thù khu bếp của bạn khá đặc biệt, bắt buộc phải thực hiện thường xuyên hoạt động lấy hoặc cất thực phẩm từ tủ lạnh, bạn có thể tham khảo và sử dụng dòng tủ 4 cánh. Dòng tủ lạnh 4 cánh sẽ giúp cho bạn hạn chế không gian cửa tủ bị mở ra, giúp giảm thiểu được khí lạnh bay ra ngoài hoặc khí nóng sân nhập vào tủ lạnh.

3. Nguyên nhân do dàn ngưng

Dàn ngưng bị bẩn cũng có thể dẫn đến hoạt động không bình thường của tủ lạnh. Theo thiết kế thông thường của các dòng tủ lạnh công nghiệp thì bộ phận này thường nằm ở phía bên trên nóc tủ. Bạn cần vệ sinh các bộ phận của tủ, trong đó có dàn dây ngưng này. Để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh, bạn cần lưu ý rút phích cắm của tủ lạnh trước khi bắt đầu thực hiện.

4. Tính năng không đóng tuyết không hoạt động

Nếu tính năng không đóng tuyết bị lỗi, nó sẽ gây ra sự tích tụ băng tuyết xung quanh dàn lạnh trong ngăn tủ. Quạt thổi khí lạnh cũng có thể bị hỏng nếu nó chạm vào băng tuyết trong quá trình hoạt động.

Vì thế, bạn cần thường xuyên kiểm tra và vệ sinh băng, tuyết trong ngăn tủ lạnh.

5. Bộ điều khiển nhiệt độ bị lỗi

Bộ điều nhiệt bị lỗi có thể dẫn đến tủ lạnh không giữ được độ lạnh yêu cầu. Bạn cần thường xuyên kiểm tra vấn đề này và đảm bảo rằng nhiệt độ được đặt ở mức chính xác. Thông thường, tủ lạnh được đặt ở nhiệt độ khoảng 0°C (32°F), một số tủ lạnh khác có thể đặt nhiệt độ ở khoảng -17°C (1,4°F).

6. Không gian trống trong tủ lạnh không đủ

Khi tủ lạnh bị trữ quá nhiều thực phẩm có thể không đạt mức không gian đảm bảo để dòng khí lạnh có thể lưu chuyển tới mọi vị trí trong tủ. Khi đó, tình huống thường gặp sẽ là những thực phẩm trữ ở ngăn trên sẽ chịu khí lạnh nhiều hơn và những thực phẩm ở ngăn dưới sẽ ít hoặc không nhận được khí lạnh. Nếu tủ lạnh có quá ít thực phẩm cũng không đảm bảo hoạt động đúng độ lạnh yêu cầu.

Vậy, bạn cần sắp xếp thực phẩm lưu trữ trong tủ lạnh đảm bảo lượng vừa đủ, không quá ít dẫn đến lãng phí nhiên liệu hoặc không quá nhiều thực phẩm dẫn đến luồng khí lạnh phân bổ không đồng đều trong khoang tủ.

7. Lỗ thông khí giữa ngăn đông và ngăn mát bị tắc

Có các lỗ thông khí giữa ngăn đông đá và bộ phận làm lạnh thổi không khí lạnh ra khỏi ngăn đông qua ngăn lạnh. Nếu những lỗ thông khí này bị tắc bởi băng tuyết sẽ dẫn đến khí lạnh bị tắc lại và ngăn lạnh không nhận được khí lạnhcần thiết. Khi gặp trường hợp này, bạn có thể rút phích cắm tủ lạnh, chờ cho băng tan và sau đó tiếp tục cắm điện và sử dụng.

8. Công tắc cửa bị lỗi

Công tắc cửa là bộ phận tắt ánh sáng trong tủ lạnh và giúp tủ lạnh tiếp tục hoạt động làm lạnh khi bạn đóng cửa tủ lạnh. Nếu công tắc này không hoạt động, tủ lạnh sẽ không tiếp tục làm mát như bình thường, đồng thời nhiệt của ánh sáng từ bóng điện trong tủ cũng cũng có thể ảnh hưởng tới độ lạnh của tủ.

9. Rò rỉ lạnh

Việc tủ lạnh bị rò rỉ chất làm lạnh không thường xuyên xảy ra, tuy nhiên vấn có thể có một số trường hợp gặp phải tình trạng này. Nếu bạn nghi ngờ đây là nguyên nhân thì cách tốt nhất có thể làm là liên hệ với dịch vụ sửa chữa và bảo dưỡng kỹ thuật để sửa chữa và khắc phục kịp thời.

Trên đây là 9 nguyên nhân có thế dẫn đến tình trạng tủ lạnh của bạn không đạt độ lạnh yêu cầu. Bạn có thể tham khảo hoặc nếu bạn có thêm những ý kiến gì khác, có thể gửi lại cho chúng tôi những ý kiến, kinh nghiệm của mình.

Đối với những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tủ lạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vì vậy, bạn không nên tiết kiệm chi phí bằng cách lựa chọn mua các dòng tủ lạnh kém chất lượng. Lựa chọn dòng tủ lạnh cao cấp với mức chi phí cao hơn nhưng hiệu quả sử dụng tốt và độ bền cao sẽ giúp bạn hạn chế được các sự cố có thể xảy ra trong quá trình sử dụng. Hạn chế được những nguy cơ làm ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản thực phẩm.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dòng tủ lạnh khác nhau để bạn có thể cân nhắc và lựa chọn. Ở Hà Yến hiện nay đang phân phối 2 dòng tủ lạnh chính là tủ lạnh cao cấp của Elextrolux và tủ lạnh Mastercool được sản xuất theo công nghệ Anh Quốc. Với hai dòng tủ lạnh này, đảm bảo cho bạn độ bền cao, hiệu suất sử dụng tối đa và kiểu dáng đẹp, tôn lên vẻ sang trọng trong khu bếp của bạn. Bạn có thể tham khảo các mã tủ lạnh dưới đây: