Bếp Á

Bếp Á công nghiệp là thiết bị nấu nướng chuyên dụng, không thể thiếu trong hệ thống bếp ăn tập thể như căng tin nhà máy, nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học và các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên món Á. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về dòng bếp Á công nghiệp, ưu điểm nổi bật, ứng dụng thực tế, tiêu chí lựa chọn cũng như địa chỉ cung cấp bếp Á công nghiệp uy tín - giá tốt, phù hợp cho mọi quy mô bếp công nghiệp.

Bếp Á công nghiệp là gì? Vì sao được ưa chuộng trong hệ thống bếp lớn?

Bếp Á công nghiệp là thiết bị nấu nướng chuyên dụng được thiết kế dành riêng cho các mô hình bếp quy mô lớn như bếp ăn nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể trong nhà máy, bệnh viện, công ty, trường học hay mô hình bếp trung tâm (central kitchen)… với những đặc điểm nhận diện như sau: 

✓ Trước hết là công suất lớn, đảm bảo khả năng nấu nhanh và liên tục cho số lượng lớn thực phẩm. 

✓ Thứ 2 là, thiết kế hiện đại giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ nhiệt lượng vào nồi, chảo, thùng nhiều hơn, giảm thời gian nấu, tiết kiệm nhiên liệu 

Bếp Á công nghiệp 

✓ Thứ 3, bếp Á công nghiệp thường được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp để chống gỉ sét, chịu nhiệt, chịu lực và dễ dàng vệ sinh.

✓  Bên cạnh đó, bếp Á công nghiệp được thiết kế tích hợp các tính năng an toàn nhằm đảm bảo thiết bị vận hành ổn định và an toàn trong quá trình nấu nướng. 

Bếp Á công nghiệp được ưa chuộng rộng rãi trong các hệ thống bếp lớn vì những lý do sau:

* Hiệu suất nấu nướng cao

Với công suất vượt trội, bếp Á công nghiệp giúp rút ngắn thời gian chế biến, tăng năng suất cho bếp. Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường bếp công nghiệp nơi yêu cầu phục vụ nhanh chóng và liên tục.

* Phù hợp với đặc thù món ăn Á Đông

Các món ăn Á thường đòi hỏi nhiệt độ cao và thời gian nấu nhanh để giữ được hương vị, độ tươi ngon và dinh dưỡng của nguyên liệu. Bếp Á công nghiệp đáp ứng tốt yêu cầu này với ngọn lửa mạnh và khả năng kiểm soát nhiệt độ linh hoạt.

* Thiết kế tối ưu cho thao tác chuyên nghiệp

Mặt bếp rộng, chiều cao tiêu chuẩn, tích hợp vòi cấp nước, máng thoát và hệ thống làm mát mặt bếp giúp đầu bếp thao tác linh hoạt, đảm bảo vệ sinh và an toàn khi vận hành.

* Độ bền và tuổi thọ cao

Được sản xuất từ vật liệu cao cấp, bếp Á công nghiệp có khả năng chống chịu tốt với môi trường khắc nghiệt của bếp công nghiệp (nhiệt độ cao, độ ẩm, va đập), đảm bảo tuổi thọ sử dụng lâu dài và ít phát sinh chi phí bảo trì. 

* Đáp ứng đa dạng nhu cầu nấu nướng

Có nhiều loại bếp Á công nghiệp với số lượng họng đốt khác nhau (đơn, đôi,...), phù hợp với quy mô và nhu cầu đa dạng của từng bếp ăn.

Bếp Á công nghiệp đáp ứng nhu cầu nấu nướng số lượng lớn một cách nhanh chóng nhờ công suất hoạt động lớn

Phân loại bếp Á công nghiệp

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các hệ thống bếp lớn, bếp Á công nghiệp được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, trong đó phổ biến nhất là dựa vào cơ chế hoạt động và số lượng họng đốt. Dưới đây là phần thông tin chi tiết: 

Bếp Á có quạt thổi 

Bếp Á có quạt thổi, hay còn gọi là bếp có bộ phận tăng áp, là loại bếp được trang bị thêm một quạt thổi khí vào buồng đốt, giúp tạo ra ngọn lửa mạnh mẽ và tập trung hơn. Ngoài ra, quạt thổi còn giúp tăng hiệu suất đốt cháy.

Một trong những sản phẩm bếp Á công nghiệp có quạt thổi mà bạn có thể ưu tiên lựa chọn hiện nay chính là bếp Á công nghiệp của Tập đoàn Hà Yến.

Bếp Á 1 họng có quạt thổi

Bếp Á không có quạt thổi 

Bếp Á không có quạt thổi là dòng bếp công nghiệp phổ biến, thường được sử dụng trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp có quy mô vừa và nhỏ. Bếp hoạt động với ngọn lửa tự nhiên từ họng đốt, không sử dụng thêm quạt tăng áp để hỗ trợ đốt cháy.

Dù không có hệ thống quạt hỗ trợ, bếp vẫn đảm bảo khả năng xào nấu hiệu quả, phù hợp với các món Á cần lửa vừa đến lớn. 

Bếp Á không quạt thổi 

Bếp Á 2 họng đốt

Đây là sự lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng có nhu cầu  nấu nướng cao. Hai họng đốt hoạt động độc lập, giúp đầu bếp chế biến nhiều món cùng lúc, rút ngắn thời gian phục vụ và tăng công suất hoạt động của bếp.

Các dòng Bếp Á công nghiệp 2 họng đốt 

Bếp Á 1 họng đốt 

 So với dòng bếp Á 2 họng đốt thì dòng bếp Á 1 họng đốt thường dùng cho các không gian bếp có diện tích nhỏ nhỏ hoặc nhu cầu nấu nướng không quá lớn . Với thiết kế gọn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất nấu cao, bếp Á 1 họng đốt phù hợp để xào, nấu các món ăn theo phong cách Phương Đông.. Bếp Á 1 họng đốt thường được lựa chọn nhờ tính tiết kiệm diện tích và dễ dàng lắp đặt và vận hành linh hoạt

Các dòng bếp Á 1 họng đốt

Ưu điểm và các tính năng nổi bật của bếp Á công nghiệp

Bếp Á công nghiệp không chỉ đáp ứng được nhu cầu chế biến số lượng lớn món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Á mà còn sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội về thiết kế, hiệu suất và độ bền.

Mỗi dòng sản phẩm đều được tối ưu hóa với những tính năng riêng biệt, phù hợp với từng mô hình bếp công nghiệp. 

Tính năng nổi bật của dòng bếp Á có quạt thổi

Dòng bếp Á có quạt thổi được đánh giá cao nhờ khả năng tạo ngọn lửa mạnh, nhiệt độ cao, giúp thực phẩm chín nhanh và giữ được hương vị nguyên bản. Các tính năng nổi bật của loại bếp này bao gồm:

• Tiết kiệm năng lượng: 

+ Thiết bị được thiết kế tối ưu với bộ trộn khí có thể hòa trộn gas & không khí với tỷ trọng tối ưu, áp suất ổn định giúp tiết kiệm tới 28% lượng gas sử dụng so với các bộ đốt truyền thống mà vẫn đảm bảo hiệu suất nấu nướng cao, nhanh chóng. 

+ Sử dụng bộ đốt tiết kiệm năng lượng có công suất cao và độ ồn thấp, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thời gian nấu.

• An toàn trong quá trình vận hành: 

+  Thiết bị sử dụng van nam châm điện công nghệ mới nhất cho hệ thống chống cháy (FR- flame rectification) kết hợp hệ thống truyền tín hiệu bằng cảnh báo điện tử - Khi lửa mồi tắt, hệ thống điều khiển ngay lập tức cắt nguồn cung nhiên liệu trong vòng 3s để loại bỏ rủi ro từ khí gas rò rỉ. 

+ Thiết bị dùng bộ điều khiển thông minh: Mồi lửa, ngắt gas nguồn khi lửa tắt hoặc khi mất gió vào bộ đốt và cảnh báo các lỗi bằng còi báo hoàn toàn tự động.

• Tiện dụng: Điều khiển thiết bị đơn giản với một thao tác nhấn nút, thay đổi mức nhiệt dễ dàng bằng van dạng gạt.

• Bảo vệ môi trường: Thiết bị được tích hợp bộ trộn khí đốt công nghệ mới nhất, giảm thiểu một cách đáng kể lượng khí thải CO (carbon dioxide) ra môi trường.

Bếp Á có quạt thổi cho ngọn lửa xanh mạnh mẽ và tập trung cao

Tính năng nổi bật của dòng bếp Á không quạt thổi

Bếp Á không quạt thổi là giải pháp kinh tế, thích hợp cho các mô hình bếp vừa và nhỏ hoặc những nơi không yêu cầu công suất quá lớn. Dòng bếp này có các tính năng nổi bật sau:

✓ Cơ chế đốt ổn định và linh hoạt: Họng đốt của bếp được thiết kế dựa trên nguyên lý Venturi, kết hợp hài hòa khí gas và không khí để tạo ra ngọn lửa đều và ổn định. Điều này giúp bếp phù hợp với nhiều phương pháp chế biến món ăn mà không cần nhiệt độ quá cao đột ngột.

✓ Thiết kế đơn giản và dễ vận hành: Với ít linh kiện kỹ thuật hơn, bếp Á không quạt thổi dễ dàng bảo trì và sửa chữa. Đặc biệt, việc không yêu cầu kết nối điện cho quạt thổi mang lại sự linh hoạt cao trong việc lắp đặt và di chuyển, phù hợp với mọi không gian bếp.

✓ Giá thành hợp lý: Đây là một trong những ưu điểm lớn nhất của bếp Á không quạt thổi. Với chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn đáng kể so với dòng có quạt thổi, đây là lựa chọn tối ưu về mặt kinh tế cho các nhà hàng mới khởi nghiệp hoặc các cơ sở kinh doanh có ngân sách hạn chế.

Bếp Á không có quạt thổi được đánh giá cao về sự đơn giản, dễ vận hành và hiệu quả nấu nướng

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp

Tùy vào đặc thù của từng đơn vị, bếp Á sẽ được lựa chọn và bố trí phù hợp nhằm tối ưu hóa quy trình chế biến thực phẩm số lượng lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp trong khu bếp khách sạn, khu nghỉ dưỡng

Tại các khách sạn và resort cao cấp, bếp Á công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong khu vực bếp chuyên món Á. Với khả năng nấu nhanh và linh hoạt, thiết bị giúp đầu bếp chế biến đa dạng món ăn từ các nền ẩm thực Trung Hoa, Việt Nam, Nhật Bản… đồng thời đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh, thẩm mỹ và công suất phục vụ trong thời gian ngắn.

Bếp Á công nghiệp lắp đặt tại khách sạn, khu nghỉ dưỡng

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp trong khu bếp căng tin nhà máy

Khu bếp căng tin nhà máy thường phải phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ca, yêu cầu thiết bị nấu phải mạnh, bền và hoạt động liên tục. Bếp Á công nghiệp – đặc biệt là dòng 2 họng đốt hoặc có quạt thổi – là giải pháp tối ưu để rút ngắn thời gian chế biến, đồng thời đảm bảo suất ăn nóng, ngon và đủ dinh dưỡng cho công nhân.

Bếp Á trong căng tin nhà máy

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp trong khu bếp nhà hàng

Trong môi trường nhà hàng – nơi đòi hỏi tốc độ phục vụ nhanh và món ăn luôn giữ trọn hương vị, bếp Á công nghiệp là thiết bị không thể thiếu. Tùy vào quy mô và thực đơn, nhà hàng thường lắp đặt các dòng bếp Á đơn, đôi hoặc tích hợp thêm quạt thổi để tối ưu hiệu suất xào nấu, giúp đầu bếp xử lý đơn hàng nhanh chóng và chuẩn vị.

Bếp Á công nghiệp trong khu bếp nhà hàng

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp trong khu bếp căng tin bệnh viện

Đối với khu bếp bệnh viện, việc đảm bảo suất ăn an toàn, dinh dưỡng và đúng giờ là yếu tố tiên quyết. Bếp Á công nghiệp đáp ứng tiêu chí này với khả năng nấu nhanh, dễ vệ sinh, vận hành ổn định.

Ứng dụng của bếp Á công nghiệp trong khu bếp căng tin trường học

Tại trường học, đặc biệt là các trường bán trú, nội trú, bếp ăn cần phục vụ lượng lớn học sinh trong khung giờ cố định. Bếp Á công nghiệp giúp bộ phận nhà bếp chuẩn bị thực đơn đa dạng, đảm bảo dinh dưỡng và phục vụ nhanh chóng trong các bữa ăn tập thể. 

Tiêu chí chọn mua bếp Á công nghiệp

Việc lựa chọn bếp Á công nghiệp phù hợp không chỉ giúp tối ưu hiệu suất vận hành mà còn đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí và đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng thực tế. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng cần xem xét khi chọn mua thiết bị này:

Phù hợp công suất và quy mô bếp

Mỗi mô hình bếp công nghiệp có yêu cầu riêng về tần suất sử dụng và số lượng món ăn chế biến. Vì vậy, công suất bếp cần được cân nhắc kỹ:

• Với bếp nhà hàng nhỏ hoặc khu bếp phụ, nên chọn bếp Á công suất vừa phải, họng đốt tiêu chuẩn.

• Với bếp ăn tập thể, khách sạn, nhà máy hoặc trường học, cần chọn bếp có công suất lớn, thiết kế chắc chắn, chịu nhiệt tốt, hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không bị quá tải.

Việc lựa chọn đúng công suất giúp tránh tình trạng quá tải thiết bị hoặc lãng phí năng lượng khi sử dụng không hết công suất thiết kế. Điều này đòi hỏi bạn cần đánh giá rõ ràng số lượng suất ăn cần phục vụ mỗi ngày, cường độ nấu nướng (liên tục hay theo ca), và loại hình món ăn chủ đạo.

Lựa chọn bếp tùy thuộc quy mô bếp 

Loại bếp: 1 họng – 2 họng – có quạt thổi hay không? 

Tùy vào quy mô vận hành và đặc thù chế biến món ăn, người dùng cần lựa chọn loại bếp phù hợp theo các gợi ý sau: 

⤷ Bếp Á 1 họng đốt: Lý tưởng cho các bếp có không gian hạn chế, có quy mô nhỏ hoặc nhu cầu nấu không nhiều.  

⤷  Bếp Á 2 họng đốt: Là lựa chọn phổ biến nhất cho hầu hết các nhà hàng, khách sạn quy mô vừa và lớn. Loại bếp này cho phép đầu bếp chế biến đồng thời nhiều món ăn, nâng cao năng suất và hiệu quả làm việc.

⤷ Bếp Á có quạt thổi: Thích hợp với các nhà hàng món xào, yêu cầu ngọn lửa lớn và thời gian chế biến nhanh.

⤷ Á không có quạt thổi: Là lựa chọn kinh tế hơn, hoạt động êm ái và không yêu cầu điện. Phù hợp với các quán ăn nhỏ, hoặc những nơi không quá khắt khe về tốc độ nấu.

Hãng sản xuất & chính sách bảo hành

Việc đầu tư vào sản phẩm chất lượng từ nhà cung cấp đáng tin cậy giúp hạn chế rủi ro trong quá trình sử dụng và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Chính vì thế, bạn nên ưu tiên: 

• Sản phẩm từ các thương hiệu uy tín trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, có đầy đủ chứng nhận chất lượng và tiêu chuẩn an toàn.

• Chính sách bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật kịp thời. 

• Đội ngũ tư vấn và bảo hành có trình độ chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm.

Lựa chọn sản phẩm đến từ nhà sản xuất, thương hiệu uy tín

Báo giá bếp Á công nghiệp

Giá bếp Á công nghiệp trên thị trường hiện nay có sự dao động đáng kể giữa các đơn vị cung cấp bởi nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như số lượng họng đốt, có tích hợp quạt thổi hay không, vật liệu gia công, thương hiệu, tính năng của sản phẩm cũng như chính sách bảo hành từ nhà sản xuất… 

Để nhận được báo giá chính xác nhất, vui lòng liên hệ Tập Đoàn Hà Yến theo cách thức sau - Đội ngũ chuyên viên tư vấn của chúng tôi sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ miễn phí ngay:

☎ Tư vấn giải pháp từ miền Bắc đến Đà Nẵng: 093 606 2126

☎ Tư vấn giải pháp từ Quảng Ngãi đến Miền Nam: 093 816 3538

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá bếp Á công nghiệp

Để đưa ra quyết định mua hàng sáng suốt, bạn cần nắm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến báo giá và tìm kiếm nhà cung cấp uy tín.

⤷ Loại bếp và công suất: Đây là yếu tố quyết định hàng đầu. Bếp có quạt thổi (tăng áp) thường có giá cao hơn bếp không quạt do cấu tạo phức tạp và hiệu suất vượt trội. Tương tự, bếp 2 họng đốt sẽ có giá cao hơn bếp 1 họng đốt do tăng năng suất nấu nướng. 

⤷ Chất liệu chế tạo: Đa số bếp Á công nghiệp chất lượng cao được làm từ inox 304, một loại thép không gỉ có độ bền, khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Bếp làm từ inox 201 hoặc các vật liệu kém chất lượng hơn sẽ có giá thấp hơn nhưng tuổi thọ và độ bền cũng kém hơn.

⤷ Thương hiệu và xuất xứ: Các thương hiệu bếp công nghiệp uy tín, có tiếng trên thị trường (cả trong và ngoài nước) thường có giá cao hơn nhưng đổi lại là sự đảm bảo về chất lượng, công nghệ và chính sách bảo hành. 

⤷ Tính năng và phụ kiện đi kèm: Một số bếp có thêm các tính năng đặc biệt hoặc các lựa chọn kèm theo  cũng góp phần làm tăng giá thành của sản phẩm.

⤷ Nhà cung cấp và chính sách bảo hành: Mua hàng từ nhà cung cấp lớn, uy tín có thể giúp bạn nhận được mức giá cạnh tranh hơn do họ có khả năng sản xuất số lượng lớn . Ngoài ra, các yếu tố như vận chuyển, lắp đặt hay chính sách bảo hành, bảo trì và dịch vụ hậu mãi cũng ảnh hưởng đến tổng chi phí sở hữu thiết bị.

Thương hiệu và uy tín của nhà cung cấp là 1 trong các yếu tố ảnh hưởng tới giá thành của bếp công nghiệp

Liên hệ mua bếp Á công nghiệp chính hãng giá tốt tại Hà Yến

Tập đoàn Hà Yến là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thiết bị bếp công nghiệp Hà Nội, với hơn 30 năm kinh nghiệm triển khai hệ thống bếp cho khách sạn, nhà hàng, bệnh viện và nhà máy. Khi mua bếp Á công nghiệp tại Hà Yến, khách hàng được:

• Cam kết chất lượng - Sản phẩm sản xuất theo theo công nghệ hiện đại. 

• Tư vấn chọn mẫu phù hợp ngân sách và nhu cầu thực tế.

• Bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, linh kiện thay thế chính hãng, dễ dàng bảo trì.

Để nhận báo giá bếp Á công nghiệp và các thiết bị bếp công nghiệp mới nhất, vui lòng liên hệ trực tiếp với Hà Yến qua hotline, email hoặc đến showroom để đội ngũ tư vấn giải pháp hỗ trợ nhanh chóng và chính xác!

Tập đoàn Hà Yến

Nhà tư vấn giải pháp, nhà sản xuất và nhà thầu thiết bị bếp & giặt là công nghiệp

☎ Tư vấn giải pháp từ miền Bắc đến Đà Nẵng: 093 606 2126

☎ Tư vấn giải pháp từ Quảng Ngãi đến Miền Nam: 093 816 3538