Với số lượng bát đĩa khổng lồ sau mỗi bữa tiệc tại các nhà hàng khách sạn thì việc lựa chọn 1 sản phẩm máy rửa bát phù hợp với nhu cầu và mức đầu tư là vô cùng cần thiết. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng máy rửa chén bát công nghiệp sử dụng ít năng lượng, nước, chất tẩy rửa hơn rửa tay. Và việc rửa sạch/làm khô bát đĩa khi sử dụng máy rửa bát hiệu quả và tính kinh ...

Tủ cơm công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn nhà hàng,khách sạn, bệnh viện. trường học… Vì luôn phải phục vụ một lượng cơm lớn trong ngày nên việc để xảy ra các sự cố của tủ cơm là điều cần tránh,hạn chế một cách tối đa. Vì vậy dưới đấy, Hà Yến sẽ giúp bạn khắc phục sự cố nếu có đối với gioăng tủ cơm công nghiệp.

Việc sử dụng tủ giữ nóng thức ăn ngày nay thực sự rất phổ biến và cần thiết trong các khu bếp tại nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, căng tin, trường học,… Hiện nay có 2 loại giữ nóng thức ăn : thiết bị giữ nóng thức ăn bằng hơi nước và thiết bị giữ nóng thức ăn bằng khí nóng.

Tủ hấp công nghiệp mang lại năng suất cao, giúp bạn đẩy nhanh khối lượng lớn các công việc cần đến nhiều nhân công với chi phí thấp. Nhưng tình cờ một ngày, chiếc tủ hấp công nghiệp của bạn bị hỏng khiến bạn trở nên lúng túng chưa biết xử lí thế nào là nhanh nhất để không làm gián đoạn công việc. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết các sự cố để có thể xử lí ...

Tủ cơm công nghiệp là một thiết bị thiết yếu trong các bếp ăn công nghiệp chuyên nghiệp. Với số lượng cơm phải phục vụ trong ngày rất lớn nên việc để xảy ra các vấn đề,sự cố của tủ cơm là điều cấm kị. Mọi công việc của bạn sẽ bị trì hoãn hoặc có thể là đình trệ ngay lập tức, điều đó sẽ ảnh hưởng rất lớn tới tình hình kinh doanh của bạn. Nguyên nhân có thể ...

Với kinh nghiệm gần 25 năm tiên phong trong ngành bếp công nghiệp Việt Nam, Hà Yến không chỉ hướng đến việc thỏa mãn và làm hài lòng khách hàng mà còn luôn mong muốn đóng góp những hiểu biết về ngành nghề, chia sẻ các thông tin về thiết bị, kỹ thuật mới cho cộng đồng nghề bếp đang dần lớn mạnh tại VN. Hà Yến xây dựng khu bếp mẫu và biểu diễn LIVE KITCHEN như là một trong những hoạt ...

Bếp từ công nghiệp ra đời như một cuộc cách mạng trong ngành thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn vì nó không chỉ khắc phục được những bất lợi về tốc độ nấu chậm của bếp điện hay bếp hồng ngoại cũng như độ thiếu an toàn, tiêu tốn nhiên liệu của bếp gas mà còn tạo ra nhiều tiện ích ưu việt hơn thế nữa.

Bếp từ - đủ tinh tế để chỉ làm tan chảy bơ và sô cô la, nhưng cũng đủ mạnh mẽ để đun sôi 2 lít nước với khoảng thời gian chưa đến 5 phút trong khi mặt bếp vẫn mát.

Từ trước đến nay, các thiết bị bếp công nghiệp thông dụng nhất tại các khu bếp nhà hàng, khách sạn canteen là bếp gas. Mặc dù bếp gas có tính an toàn kém hơn bếp điện và bếp hồng ngoại nhưng nó vẫn được lựa chọn vì có tốc độ đun nóng nhanh hơn rất nhiều. Điều đó đủ để thấy được thời gian nấu trong các khu bếp công nghiệp quan trọng đến mức nào.

Khi quyết định đầu tư một khu bếp sử dụng các thiết bị điện từ thay vì thiết bị gas là bạn đã góp phần vào việc bảo vệ môi trường, bảo vệ bầu khí quyển, đối phó với biến đổi khí hậu, bảo vệ sự an toàn của chính mình và người thân. Có thể bạn thấy nó khá vĩ mô nhưng hãy tin rằng đó chính là sự thật.