Thông tin chuyên ngành

  • Những quy tắc vàng trong an toàn vệ sinh thực phẩm của khu bếp công nghiệp (Phần 2)

    Những quy tắc vàng trong an toàn vệ sinh thực phẩm của khu bếp công nghiệp (Phần 2)

    Khu bếp là nơi trú ngụ của nhiều loại vi khuẩn và vi trùng có thể gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm khác, đó là lý do tại sao việc tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn trong nhà bếp, đặc biệt là trong nhà bếp công nghiệp, là điều cần thiết nếu bạn đang hoạt động trong lĩnh vực này.

  • Những quy tắc vàng trong an toàn vệ sinh thực phẩm của khu bếp công nghiệp (Phần 1)

    Những quy tắc vàng trong an toàn vệ sinh thực phẩm của khu bếp công ...

    Những yếu tố quan trọng nhất Khi điều hành thành công một khu bếp nhà hàng, khách sạn, canteen, bếp ăn tập thể… (bếp công nghiệp) là: tốc độ phục vụ đồ ăn nhanh, dịch vụ khách hàng hoàn hảo và giá trị tài chính? Đây là tất cả các thành phần quan trọng để tạo nên dấu ấn của bạn, nhưng chúng sẽ hoàn toàn vô giá trị nếu không được thực thi các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm cơ bản.

  • Hình ảnh thiết bị lạnh MasterCOOL được lắp đặt thực tế tại các dự án khách sạn, khu nghỉ dưỡng, căng tin.

    Hình ảnh thiết bị lạnh MasterCOOL được lắp đặt thực tế tại các ...

    Trong hoạt động kinh doanh của các nhà hàng, khách sạn, căng tin phục vụ suất ăn lớn điều đặc biệt là họ sẽ phải thường xuyên dự trữ một lượng thực phẩm lớn hàng ngày để chế biến và phục vụ khách hàng. Sẽ thế nào nếu như thực phẩm tươi sống như rau, thịt, hải sản … được bảo quản lạnh không tốt, điều này sẽ dẫn đến tình trạng thực phẩm sẽ mất đi chất lượng ban đầu, rất nhanh hỏng gây tốn kém chi phí

  • Lò Hấp nướng đa năng Venix - Hỏa binh thiện chiến giải quyết triệt để bài toán tiết kiệm chi phí cho mỗi khu bếp

    Lò Hấp nướng đa năng Venix - Hỏa binh thiện chiến giải quyết triệt ...

    Được gọi tên như vậy là bởi vì chiếc lò này hoàn toàn đa chức năng, nó có thể thay thế cho 1 line bếp âu (bao gồm bếp âu, bếp chiên, bếp rán, bếp nướng…) cộng với 1 chiếc tủ cơm và 1 tủ hấp. Khó tin lắm đúng không, nhưng đó là sự thật.

  • Hà Yến chuyên sửa chữa lò hấp nướng đa năng (combi) nhanh chóng kịp thời, chất lượng

    02/03/2019 15:48

    Hà Yến chuyên sửa chữa lò hấp nướng đa năng (combi) nhanh chóng kịp thời, chất lượng

    Nếu một ngày, khi bạn muốn sử dụng lò hấp nướng để chế biến một món hấp mà lại phát hiện chế độ hấp bị hỏng thì hãy liên hệ Dịch vụ sửa chữa của Hà Yến để được tư vấn và hỗ trợ.

  • Hà Yến hoàn thành dự án bếp và giặt là công nghiệp cho khách sạn 5 sao đầu tiên tại SaPa - MGallery

    01/03/2019 16:05

    Hà Yến hoàn thành dự án bếp và giặt là công nghiệp cho khách sạn 5 sao đầu tiên tại SaPa - MGallery

    Khách sạn MGallery SaPa - là khách sạn 5 sao quốc tế đầu tiên tại thị trấn Sa Pa, Lào Cai của Tập đoàn Sun Group. Dự án với 249 phòng khách sạn được kiến trúc sư lừng danh Bill Bensley khoác lên những sắc màu, họa tiết sống động của văn hóa Tây Bắc và vẻ đẹp Pháp quyến rũ. “Trái tim” của khách sạn MGallery là hệ thống ẩm thực của các nhà hàng sang trọng với sự kết hợp của văn hóa Pháp – Việt. Hà Yến vinh dự là đơn vị cung cấp và lắp đặt toàn hệ thống các thiết bị bếp và giặt là công nghiệp cho khách sạn MGallery SaPa.

  • Tổng hợp các dòng bếp từ công nghiệp công suất 12KW – 15KW MasterInduc bán chạy trên thị trường

    01/03/2019 15:52

    Tổng hợp các dòng bếp từ công nghiệp công suất 12KW – 15KW MasterInduc bán chạy trên thị trường

    Sự phát triển của khoa học, công nghệ cùng mục tiêu tối ưu hóa sản phẩm, tiết kiệm thời gian, chi phí nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của người tiêu dùng, các nhà sản xuất đã nghiên cứu và phát triển các thiết bị bếp từ công nghiệp công suất 12KW – 15KW ưu việt giúp cho công nghệ nấu ăn này ngày càng khẳng định được vị thế của mình.

  • Sửa chữa các lỗi nhiệt độ lò nướng, lò hấp nướng đa năng, lò nướng bánh, lò nướng pizza nhanh chóng, đáng tin cậy

    27/02/2019 16:11

    Sửa chữa các lỗi nhiệt độ lò nướng, lò hấp nướng đa năng, lò nướng bánh, lò nướng pizza nhanh chóng, đáng tin cậy

    Lò nướng là một thiết bị không thể thiếu trong mỗi căn bếp của nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng sẽ gặp những vấn đề liên quan đến nhiệt độ của lò làm ảnh hưởng đến quá trình chế biến món ăn và hoạt động kinh doanh của bạn.

  • Một số dòng bếp từ công nghiệp công suất 8KW – 10KW tại Hà Yến 26/02/2019

    26/02/2019 16:19

    Một số dòng bếp từ công nghiệp công suất 8KW – 10KW tại Hà Yến 26/02/2019

    Bếp từ công nghiệp là thiết bị nhà bếp ra đời với những bước đột phá mang lại nhiều tiện lợi vô cùng hấp dẫn cho các đầu bếp khi sử dụng mà không gây ra khói, lửa, bụi, khí gas độc hại gây ô nhiễm môi trường. Trong đó bếp từ công nghiệp công suất 8KW – 10KW được dùng khá phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay.

  • 4 tuyệt chiêu sửa bếp gas bị tắt mồi lửa cho bếp gas công nghiệp hiệu quả

    20/02/2019 16:47

    4 tuyệt chiêu sửa bếp gas bị tắt mồi lửa cho bếp gas công nghiệp hiệu quả

    Đôi khi, trong quá trình sử dụng bếp gas đang giữa chừng thì lửa mồi bị tắt; hay khi bạn mở van gas rồi nhưng bật mãi mà lửa không cháy lên,… Không có gì khó hiểu cả vì điều này chứng tỏ bộ phận đánh lửa có vấn đề hoặc dây dẫn gas bị hỏng. Hãy thử tưởng tượng: Một ngày như mọi ngày, bạn đến nhà hàng từ sớm chuẩn bị nguyên liệu để phục vụ cho các thực khách; mọi thứ đã sơ chế sẵn sàng, nhưng đến khi bạn bắt tay vào nấu thì… Phụt, ngọn lửa vụt tắt khi bạn đang nấu. Bạn kiểm tra bình gas. Ồ, bình gas vẫn đầy. Nhưng sao lửa lại bị tắt? Bạn bật lại bếp nhưng lửa cháy chập chờn, không ổn định hoặc lửa cháy một chút rồi tự tắt. Nếu cứ chậm trễ không bật được lửa thì sẽ không làm kịp các món ăn phục vụ khách được.

  • Công ty CP Hà Yến chuyên sửa chữa bếp từ công nghiệp không lên nguồn

    20/02/2019 16:43

    Công ty CP Hà Yến chuyên sửa chữa bếp từ công nghiệp không lên nguồn

    Tiết kiệm - an toàn - hữu ích, đó là những điều ngắn gọn nhất có thể nói về bếp từ công nghiệp. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng quý khách thường xuyên gặp tình trạng bếp từ công nghiệp không lên nguồn. Dưới đây là nguyên nhân mà đội ngũ kỹ thuật Hà Yến thường thấy khách hàng gặp phải khi sử dụng bếp từ công nghiệp

  • Sửa chữa van bếp gas công nghiệp nhanh chóng, hiệu quả 14/02/2019

    14/02/2019 16:11

    Sửa chữa van bếp gas công nghiệp nhanh chóng, hiệu quả 14/02/2019

    Đôi khi bạn thấy mùi gas thoang thoảng trong không khí, bộ phận đánh lửa mãi không lên hay lửa bị đỏ khiến cho nồi chảo bị đen làm cho bạn phát điên? Tất cả những lỗi thường gặp này đều phần lớn do van bếp gas công nghiệp bị hỏng hoặc dây dẫn bếp gas có vấn đề. Đừng lo lắng, hãy tìm đến với dịch vụ sửa chữa bếp công nghiệp của Hà Yến để được hỗ trợ kịp thời.

  • Review – Bếp Âu điện từ Masterinduc – Powered by Hayen

    13/02/2019 16:30

    Review – Bếp Âu điện từ Masterinduc – Powered by Hayen

    GIỚI THIỆU Masterinduc là một thương hiệu bếp điện từ công nghiệp của Hà Yến. Các sản phẩm mang thương hiệu Masterinduc được sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn cao và được kiểm soát đầu ra nghiêm ngặt với mục tiêu mang đến thị trường thiết bị bếp công nghiệp Việt Nam những sản phẩm giúp cho các khu bếp nhà hàng tiết kiệm tối đa chi phí vận hành, đảm bảo an toàn cũng như dễ dàng sử dụng và thân thiện với môi trường.

  • Cook&Chill – Giải quyết triệt để bài toán giảm hao phí tại các khu bếp công nghiệp

    04/01/2019 09:00

    Cook&Chill – Giải quyết triệt để bài toán giảm hao phí tại các khu bếp công nghiệp

    Phương pháp Cook&Chill trong ngành bếp công nghiệp Cook&Chill là một phương pháp chuẩn bị và chế biến các món ăn nhằm giúp cho việc phân bổ công việc của bếp tại các cơ sở dịch vụ ăn uống được linh hoạt hơn, hiệu quả, an toàn và hạn chế tối đa hao phí.