Thông tin chuyên ngành

Tập đoàn Hà Yến cung cấp lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho dự án tại đảo Maldives

Tập đoàn Banyan Tree chuyên vận hành các khách sạn & khu nghỉ dưỡng sang trọng – Hiện đang quản lý & vận hành hơn 40 dự án tiêu chuẩn 5* quốc tế ở 25 quốc gia – trong đó có 6 dự án ở Việt Nam – mà Hà Yến vinh dự được chọn làm tư vấn thiết kế cho 3 dự án và cung cấp lắp đặt cho 2 dự án.
Tổng hợp các dự án lắp đặt bếp điện từ công nghiệp tại Bệnh ...

Ngày nay, khi thói quen sử dụng các thiết bị bếp điện từ đang dần được phổ biến hơn tại các hệ thống bệnh viện, thì chắc hẳn không ít chủ đầu tư băn khoăn nên lựa chọn các dòng bếp từ nào để đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như an toàn, tiết kiệm, giá thành hợp lý và có đầy đủ các chính sách lắp đặt bảo hành. Để có được sự lựa chọn đúng đắn, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để thấy được các ưu điểm nổi bật đến từ các dòng bếp điện từ công nghiệp MasterINDUC nhé.
Thiết bị nấu siêu tốc, tiện dụng và an toàn dành cho các khu bếp ...

Là một người đứng bếp Á, chắc chắn bạn muốn lựa chọn loại thiết bị nấu đáp ứng được các yêu cầu về gia nhiệt nhanh, mạnh, ít ồn ào và bền bỉ. Nhưng sẽ tốt hơn nữa nếu các thiết bị ấy có thể đáp ứng được thêm cả các yếu tốt tiết kiệm, tiện dụng, an toàn. Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng tìm hiểu các thiết bị bếp điện từ công nghiệp MasterINDUC do Hà Yến cung cấp. Bạn sẽ thật sự bất ngờ về những gì mà nó mang đến.
Tư vấn thiết kế bếp căng tin (Canteen) nhà máy, trường học, bệnh ...

Trong các cơ sở như nhà máy, trường học và bệnh viện, việc tư vấn thiết kế bếp căng tin (canteen) đóng vai trò quan trọng để đảm bảo nhu cầu ăn uống hàng ngày của công nhân, học sinh và những người sử dụng dịch vụ. Một bếp căng tin cần được thiết kế sao cho tối ưu trong quá trình vận hành, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đây, Hà Yến sẽ hướng dẫn bạn qua các bước để thiết kế khu bếp công nghiệp, bếp căng tin (canteen) đạt chuẩn và đáp ứng mọi yêu cầu.

05/03/2016 10:06

Tủ mát công nghiệp 2 cánh nhà hàng khách sạn

Tủ mát 2 cánh Electrolux thuộc dòng sản phẩm sang trọng với thiết kế nhỏ gọn, 2 cửa trên và cửa dưới rất thuận tiện, cùng tính năng phân chia theo từng tầng rất dễ cho việc dự trữ các loại thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn hoặc các khu nghỉ dưỡng, resort,…
20/02/2016 10:11

Nấu thịt bò theo phương pháp Sous Vide bằng lò hấp nướng đa năng

Sous Vide là một phương pháp nấu ăn vô cùng độc đáo, đòi hỏi khá cầu kỳ và đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Ngoài việc nấu Sous Vide theo Phương pháp truyền thống, cách nấu chậm này còn được thực hiện bởi lò hấp nướng đa năng với 13 bước cụ thể như sau:
20/02/2016 10:09

Tủ mát công nghiệp 4 cánh Electrolux

Làm thế nào để bảo quản một lượng lớn thức ăn đã qua sơ chế hay thực phẩm đã nấu chín một cách tốt nhất? Nếu bạn còn đang phân vân chưa tìm được lời đáp thì hãy cùng tìm hiều về loại tủ mát 4 cánh Electrolux do Hà Yến phân phối. Bạn sẽ hiểu vì sao nó xứng đáng là sự lựa chọn tốt nhất cho căn bếp công nghiệp?
20/02/2016 09:00

Tủ mát công nghiệp 4 cánh Electrolux

Làm thế nào để bảo quản một lượng lớn thức ăn đã qua sơ chế hay thực phẩm đã nấu chín một cách tốt nhất? Nếu bạn còn đang phân vân chưa tìm được lời đáp thì hãy cùng tìm hiều về loại tủ mát 4 cánh Electrolux do Hà Yến phân phối. Bạn sẽ hiểu vì sao nó xứng đáng là sự lựa chọn tốt nhất cho căn bếp công nghiệp?
01/12/2015 10:30

Sous Vide – Kỹ thuật nấu chậm mới trong thế giới ẩm thực

Sou Vide là là kỹ thuật nấu bếp đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Hiểu một cách đơn giản, đây là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không, ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50 – 70 độ C). So với các phương pháp khác, nấu ăn bằng Sousvide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị và độ tươi ngon của thức ăn lâu hơn.
20/11/2015 10:33

11 mẹo tiết kiệm năng lượng khi sử dụng bếp công nghiệp

Chi phí Gas và Điện trong khu bếp của Quý khách chiếm một khoản chi phí lớn của doanh nghiệp mỗi tháng. Việc thay đổi thói quen đun nấu cũng là cách tiết kiệm năng lượng hiệu quả nhất để chúng ta có thể cắt giảm nhiên liệu đốt và chi phí của doanh nghiệp.
30/10/2015 10:35

Nguyên nhân gây ngộ độc tập thể ở các Khu Công nghiệp

Trong thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc tập thể liên quan đến các khu công nghiệp, khu chế xuất trên địa bàn cả nước. Điều này đang là hồi chuông cảnh báo đối với vấn đề an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể ở các khu công nghiệp.
20/09/2015 09:25

Mẹo vặt lau các vật dụng nhà bếp bị ám khói, dính mỡ, bụi bẩn lâu ngày?

Hàng ngày, thay vì phải sử dụng những dung dịch tẩy rửa đắt tiền, bạn có thể lau chùi, làm sạch các vật dụng trong bếp bằng các nguyên liệu sẵn có như chanh, muối… Chỉ 2 nguyên liệu đơn giản như thế mà nó lau được sạch được hầu hết các thiết bị nhà bếp bẩn lâu ngày. Nào là bếp ga, máy hút mùi, Lò vi sóng, tường cạnh bếp đun nữa, ngày nào cũng lau rồi nhưng lâu ngày vẫn cứ bám cắu lại, bẩn quá, cả đáy nồi nữa. Bài viết sau sẽ mách nhỏ cho các bạn về một số mẹo vặt hữu hiệu giúp bạn thành công trong mọi việc và tiết kiệm thời gian tối đa nhất.
18/09/2015 09:29

Những điều chú ý khi sử dụng đồ nhà bếp

Hiện nay với sự phát triển các thiết bị nhà bếp rất đa dạng như bếp từ bếp điện từ, chảo chống dính, nồi nấu. nhưng sử dụng thế nào cho hiệu quả nhất. “Tạp chí nhà bếp” xin giới thiệu đến các bạn kinh nghiệm sử dụng và bảo quản các thiết bị nhà bếp một cách tối ưu nhất.
27/08/2015 16:11

Phương pháp bố trí bếp trong nhà hàng, khách sạn hợp lý

Thực sự để có lợi nhuận cao từ việc đầu tư vào nhà hàng, khách sạn thì vấn đề quan tâm nhất là nhà bếp. Sở dĩ tại sao người ta lại nói như vậy vì việc bố trí, thiết kế bếp nhà hàng sao cho thuận lợi, sạch sẽ là điều rất khó. Nếu bếp nhà hàng, khách sạn được thiết kế, bố trí hợp lý thì tiết kiệm được thời gian, nhân lực cũng như đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm từ đó mới lôi cuốn được khách hàng.